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姓名：王少康
性别：男
教授，博士研究生导师。现任西藏民族大学医学院副院长（援藏专家），东南大学公共卫生学院营养与食品卫生学系主任，国家自然科学基金项目评审专家、中国营养学会理事、中国营养学会营养与保健食品分会常务委员、中国营养学会基础营养分会常务委员、中国营养学会“科学传播百名专家”、中国抗癌协会肿瘤营养专业委员会营养预防学组委员、中国老年学和老年医学学会营养食品分会委员、江苏省首席科技传播专家、江苏省食品安全委员会专家委员会委员、江苏省营养学会常务理事、江苏省妇幼保健协会营养学分会副主任委员，学术期刊《International Journal of Environmental Research and Public Health》（JCR Q1区）客座编辑，学术期刊《Food Science and Human Wellness》（JCR Q1区）、《Frontiers in Nutrition》（JCR Q1区）编委。
主要研究方向：
食品功效成分与慢病关系及作用机制
重要学术研究成果与贡献：
近五年主持的科研项目：
1. 中国疾病预防控制中心公共卫生领域卫生健康标准评估项目，3万元，在研，主持
2. 江苏省实验动物协会科研课题，0.5万元，在研，主持
3. 中国疾病预防控制中心达能营养中心膳食营养研究与宣教基金项目，19万元，已结题，主持
4. 中国营养学会营养科研基金项目，17.5万元，已结题，主持
5. 国家自然科学基金委员会，面上项目，50万元，已结题，主持
6. 国家自然科学基金委员会，面上项目，65万元，已结题，主持
7. 镇江市社会发展指导性科技计划项目，5万元，已结题，主持
8. 国家科技支撑计划项目子课题，69.49万元，已结题，主持
9. 国家自然科学基金委员会，青年基金项目，20万元，已结题，主持
近五年的代表性成果：
1. Pan Da, Sun Gui-Ju, Su Ming, Wang Xin, Yan Qing-Yang, Song Guang, Wang Yuan-Yuan, Xu Deng-Feng, Wang Nian-Nian, Wang Shao-Kang*. Inverse relations between Helicobacter pylori infection and risk of esophageal precancerous lesions in drinkers and peanut consumption. [J]. World J Gastrointest Oncol, 2022, 14(9): 1689-1698. JCR Q3. IF=3.404
2. Chao Huang, Cheng Li, Fengyi Zhao, Jing Zhu, Shaokang Wang*, Guiju Sun. The Association between Childhood Exposure to Ambient Air Pollution and Obesity: A Systematic Review and Meta-Analysis [J]. International Journal of Environmental Research and Public Health. 2022, 19 (8):4491. JCR Q1. IF=4.614
3. Zhao Fengyi, Pan Da, Wang Niannian, Xia Hui, Zhang Hong, Wang Shaokang*, Sun Guiju. Effect of Chromium Supplementation on Blood Glucose and Lipid Levels in Patients with Type 2 Diabetes Mellitus: a Systematic Review and Meta-analysis [J]. Biological Trace Element Research, 2022, 200(2):516-525. JCR Q3. IF=4.081
4. Wang Yuan-Yuan#, Zhang Jing-Xian#, Tian Ting#, Gao Min-Yue, Zhu Qian-Rang, Xie Wei, Fu Ling-Meng, Wang Shao-Kang*, Dai Yue*. Dietary patterns in association with the risk of elevated blood pressure, lipid profile and fasting plasma glucose among adults in Jiangsu Province of China [J]. Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases, 2022, 32(1): 69-79. JCR Q2. IF=4.666
5. 郭子琪, 王少康*, 桂兰兰, 夏惠, 孙桂菊. 连翘苷对食管上皮恶性转变细胞和食管癌Eca-109细胞的抑制作用及机制[J]. 食品科学, 2022,43(15): 176-184. EI、核心
6. Wang Niannian, Pan Da, Guo Ziqi, Xiang Xuesong, Wang Shaokang*, Zhu Jing*, Sun Guiju. Effects of guar gum on blood lipid levels: A systematic review and meta-analysis on randomized clinical trials [J]. Journal of Functional Foods, 2021, 85:104605. JCR Q1. IF=5.223
7. Pan Da#, Wang Shaokang#*, Su Ming, Sun Guiju, Zhu Xiaopan, Ghahvechi Chaeipeima Mahsa, Guo Ziqi, Wang Niannian, Zhang Ziyu, Cui Mengjing. Vitamin B12 may play a preventive role in esophageal precancerous lesions: a case–control study based on markers in blood and 3-day duplicate diet samples[J]. European journal of nutrition 2021, 60(6): 3375-3386. JCR Q1. IF=4.865
8. Zhu XP, Pan D, Wang NN, Wang SK*, Sun GJ. Relationship Between Selenium in Human Tissues and Breast Cancer: a Meta-analysis Based on Case-Control Studies [J]. Biological Trace Element Research, 2021, 199(12): 4439-4446. JCR Q3. IF=4.081
9. Wang Shaokang, Wei Jie, Wang Di, Hua Li, Pan Da, Fu Lingmeng, Yang Jin, Sun Guiju*. The association between folic acid supplementation, maternal folate during pregnancy and intelligence development in infants: a prospective cohort study [J]. Food Science and Human Wellness, 2021, 10(2):197-204. JCR Q1. IF=8.022
10. Wang SK, Fu LM, Wu Y, Xiao HM, Wang J, Sun, GJ*. Influence of luteolin on the apoptosis of esophageal cancer Eca109 cells and its mechanism of action [J]. FOOD SCIENCE AND HUMAN WELLNESS, 2019, 8(2)：189-194. JCR Q1. IF=8.022
教材与著作:
主编：
1. 护理营养学实习与学习指导，东南大学出版社，2020；
2. 病案与疾病分类学，东南大学出版社，2020；
参编：
3. 营养与食疗学，人民卫生出版社，2020；
4. 预防医学=Preventive Medicine:英文，浙江大学出版社，2020；
5. 护理营养学（第2版），东南大学出版社，2020；
6. 高校实验室安全准入教育，南京大学出版社，2019；
7. 营养素与疾病改善-科学证据评价，北京大学医学出版社，2019；
8. 公共卫生应急-理论与实践，东南大学出版社，2017；
9. 健康“油”你做主，东南大学出版社，2016；
10. 食物与健康-科学证据共识，人民卫生出版社，2016.
授权专利情况：
1. 王少康, 郭子琪. 专利受理（申请编号）：CN202210590293.8
2. 王少康, 王静. 专利受理（申请编号）：CN202110183230.6
3. 许余玲, 陈淼, 王少康, 朱斌. 专利受理（申请编号）：CN202011506265.0
4. 王少康, 金辉. 2018SR450141, 原始取得, 全部权利, (软件著作权)
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